Yaklaşık 15 ay kadar uygun koşullarda uygun ortamlarda bekletilen Eski Kaşar Peyniri.
 
Sizlere en doğal haliyle Kars Kaşar Peynirini sunuyoruz.
 
Meşhur mahzen Eski Kaşar peyniri pastorize edilmiş süt ile hazırlanır. 
 
Ortama olarak 1 Kg kaşar üretilmesi için 11 ile 13 kg arasında süt kullanılır. Konsantre bir lezzet olan Kars Kaşarı içerdiği süt seviyesi ve doğal ürerimi ile hem eşsiz bir lezzete sahip olurken hem de doğal kalsiyum kaynağı haline gelir