Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan bulgur pilavının ana malzemesi olan bulgur, zengin besin içeriği le oldukça doyurucu bir gıda maddesidir.
 
Bulgurun şehriye ile karıştırılması ile elde edilen şehriyeli bulgur, efsanevi lezzete sahip pilavların vazgeçilmez gıda maddesidir.
 
Akşam yemeklerinin sevilen besinlerinden biri olan pilavların yapımında kullanılan şehriyeli bulgur aynı zamanda çorba yapımında da tercih edilmektedir.